-
Раствор для быстрой заморозки фруктов
Способ обработки консервирования фруктов путем низкотемпературной быстрой заморозки. После замораживания плода внутренний биохимический процесс прекращается. Поскольку большая часть воды заморожена в лед, у микроорганизмов нет воды, необходимой для жизни, а низкая температура также препятствует активности и размножению микроорганизмов, поэтому фрукты можно хранить в течение длительного времени.
Детали
